Buffetten
(vanaf 15 personen )

Buffet van de Boerderij €16,50 p.p
 

Tomatensoep met courgette en biologische gehaktballetjes
stokbrood en breekbrood met heksenkaas, zelfgemaakt kruidenboter en pesto
plaattaart met prei, courgette en oude kaas
groene salade met appel en walnoten
salade van rode bietjes, geitenkaas en gebakken champignons
stoofpot van kippenbout, citroen, tijm en rode ui
geroosterde worteltjes uit de oven
gehaktschotel met kruiden uit de tuin en aubergine met tomaat
gebakken aardappeltjes
gevulde tomaten met cous cous, gebakken rode ui en en oregano

dessert ; appelcrumble met vanillemouse


Buffet van het seizoen (lente) €16,50 p.p.

stokbrood, breekbrood met diverse kruidenboters en tapenades
groene salade met, linzen, geitenkaas  en walnoten
salade met gegrilde groene asperge met kaas, verse vijgen en appel
gegrilde zalm met dille, peterselie en citroen
quiche met spinazie, oude kaas en courgette
gebakken aardappeltjes
sperzieboontjes met kruidenboter
kipfilet uit de oven met pesto in spek
gevulde champignons uit de oven met blauwe kaas en pijnboompitjes
dessertje; mascarpone met frambozen, verse munt en caramel-zeezout chocola  

 

Buffet hapjes&tapas €17,50 p.p.

stokbrood, breekbrood met diverse kruidenboters en tapenades
diverse schaaltjes met olijven, kaas, worst, gevulde pepertjes
zakjes met mini soepstengeltjes met diverse dipjes; heksenkaas en houmous
groene salade met parmezaanse kaas en gegrilde groenten
salade met meloen aardbeien en verse munt
gevulde wrapjes met zalm en dille& geitenkaas met gegrilde paprika
minipuntjes italiaanse quiche (vegetarisch)
kippenvleugeltjes
stukjes plaatpizza met verse groenten en mozzarella (vegetarisch)
gehaktballetjes in spek
gamba’s gemarineerd in knoflook en citroen
gevulde champignons met kruidenboter, blauwe kaas en pijnboompitten
aardappeltjes uit de oven
Dessertje; weckpotje met frambozencheescakjes

 

 

Boerenfeest € 18,50 pp

Diverse schalen met voorafjes; crostini’s met aioli en garnalen, geitenkaas met perzik, gevulde wrapjes, friese kaasjes en diverse andere hapjes
Stokbrood en breekbrood met tapenades en houmous
Salade van het seizoen; met tuinboontjes, parmezaanse kaas , tomaat, komkommer en honing-mosterd dressingBulgursalade met feta, gegrilde groenten en rucola
Groene en witte asperges met zalm uit de oven
Gevulde scharrel kipfilet met zongedroogde tomaat en basilicum in spek
Friese biologische worstjes
Spinazietaart met oude kaas en pijnboompitjes (veg)
Spiesjes gamba’s met citroen
Aubergine uit de oven met tomaat, mozzarella en gehakt
Gebakken aardappeltjes

Dessert; appel-frambozen crumble met amandelen en vanilleijs, etagieres met vers fruit en bon bons


Stamppotbuffet 14,50 p.p.

Mosterdsoep met kaasstengels
boerenkool
zuurkoolschotel met appel en kaas
rookworst, jus en spekjes
quiche met prei en oude kaas
salade met walnoot, peer en riperkritetsiis
vlaflip met verse frambozen in een weckpotje